LYOPHILISATION PRÉCISE
01. ÉVAPORATION
Le processus de lyophilisation commence par une phase de congélation rapide, transformant l'eau liquide en glace pure pour une conservation optimale.
02. VACUUM
Sous vide, l'eau est évaporée par sublimation directe, libérant l'humidité de l'aliment sans contact avec l'air ambiant pour éviter toute oxydation.
03. CONFINEMENT
Le produit est isolé dans un environnement hermétique, garantissant une sécurité absolue et une protection totale contre les agents environnementaux.
04. RÉHABILITATION
Une fois décongelé, le produit retrouve sa structure originelle et son goût, prêt à être consommé immédiatement sans préparation.
Guide de Préparation
Protégez votre famille avec une logistique de stockage optimale et une planification stratégique.
01. Vérification
Stockage à température constante
Humidité inférieure à 10%
Prévention des insectes
[ OK ]
02. Stockage
Conservez vos lyophilisés dans des conteneurs hermétiques à l'abri de la lumière directe. Le stockage en bouteilles de verre ou en caisses métalliques renforcées garantit une protection maximale contre les variations climatiques.
[ INFO ]
03. Calcul
Nombre de personnes
Repas par semaine
Stock total
[ CALC ]
4
3
12 mois